Description
L’expérience Touba dans sa forme la plus riche
Le Nouroul Jamal associe des grains de café torréfiés au jar (Xylopia aethiopica, appelé jar en wolof) dans un dosage volontairement renforcé. C’est la recette des grandes occasions.
Un café de cérémonie
Pensé comme un rituel : l’arôme d’abord, la couleur ensuite, puis une tasse longue et stimulante. C’est le café que l’on sert quand on reçoit.
Ce qui le caractérise
- Dosage en jar renforcé
- 100 % naturel, sans additif
- Halal friendly
- Sachet zip refermable et recyclable
Comment préparer votre Café Touba
Le Café Touba se prépare comme un café filtre classique. Le dosage détermine l'intensité :
- Dosage régulier : 1 cuillère à soupe pour 470 ml d'eau.
- Dosage corsé : 1 cuillère à soupe pour 200 ml d'eau.
Les trois règles à respecter
- Utilisez une eau frémissante, jamais bouillante : elle brûlerait les arômes du jar.
- Laissez infuser quatre minutes.
- Dégustez noir ou légèrement sucré, selon la tradition sénégalaise.
Conservation
Refermez le sachet zip après chaque utilisation et conservez-le à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité. Évitez le réfrigérateur, qui altère les arômes.
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