Description
Le Café Touba dans sa version essentielle
Le Regular est élaboré à partir de grains de Robusta sélectionnés à la main, puis parfumés au jar — le poivre de Guinée (Xylopia aethiopica) qui signe le vrai Café Touba. Il offre l’équilibre entre puissance et tradition.
Ce qui le caractérise
- Torréfaction artisanale en petits lots
- 100 % naturel, sans additif
- Halal friendly
- Sachet zip refermable et recyclable
Comment le préparer
Comptez une cuillère à soupe pour 470 ml d’eau, ou une cuillère à soupe pour 200 ml si vous le préférez corsé. Utilisez une eau frémissante plutôt que bouillante et laissez infuser quatre minutes. Il se déguste noir ou légèrement sucré, selon la tradition.
Comment préparer votre Café Touba
Le Café Touba se prépare comme un café filtre classique. Le dosage détermine l'intensité :
- Dosage régulier : 1 cuillère à soupe pour 470 ml d'eau.
- Dosage corsé : 1 cuillère à soupe pour 200 ml d'eau.
Les trois règles à respecter
- Utilisez une eau frémissante, jamais bouillante : elle brûlerait les arômes du jar.
- Laissez infuser quatre minutes.
- Dégustez noir ou légèrement sucré, selon la tradition sénégalaise.
Conservation
Refermez le sachet zip après chaque utilisation et conservez-le à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité. Évitez le réfrigérateur, qui altère les arômes.
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